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¿Qué diferencia existe entre un vino rioja y un vino de toro?

La  Rioja está dividida en tres subzonas (Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa) y se sitúa entre las provincias de La Rioja, País Vasco, Navarra y Castilla y León. Tiene una ubicación estratégica situada en la confluencia de dos climas opuestos como el atlántico y el mediterráneo. Las uvas de sus tierras son cultivadas en terrenos de tipo arcilloso y orgánicamente escasos, por lo que son pobres en azúcar, lo que proporciona vinos sutiles de baja graduación.

Sin embargo, los vinos de Toro se localizan entre las provincias de Zamora y Valladolid, ubicadas a las orillas del Río Duero. El clima continental es extremo, con inviernos muy fríos y veranos calurosos con el terreno calizo, promueven el estrés en los viñedos, aumentando el azúcar en el fruto y obteniendo como consecuencia vinos con cuerpo y grado alcohólico por encima de los 13,5º. Mucho mayor que un vino Rioja.

 

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Jules

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